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2016
06-22

中央七套致富經視頻全集最新一期20140919穿過小針眼 方能賺大錢

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主持人:謝映玲 ?本期節目共25分鐘
本期致富經視頻全集最新一期20140919節目主要內容:陳華興出生于福建農村,初中畢業,打拼多年積累了二百萬元,卻在2004年全部賠掉。最落魄的時候,他在細如線的面條上發現了商機,但好不容易積累起來的客戶卻被人挖走。2010年,陳華興迫于無奈把線面資源整合起來,打破了線面生意單打獨斗的歷史,又連續出招,2013年銷售額突破4000萬元。

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線面是福建福州傳統的漢族面食。采優質面粉加鹽等輔助料精制而成,色澤潔白,線條細勻,質地柔潤,落湯不糊,香爽可口。 因福州漢族民間傳說線面是九天玄女指點創制的,所以福州的線面工人拜九天玄女為“制面始祖”,家里供奉九天玄女神像。
線面的煮食方便簡單,將線面投入沸水鍋中,待線面上浮后撈起,盛放在碗內,即倒入燉好的羊肉或雞肉、上排等高湯,芬香味美。福州風俗,過生日時要吃線面煮成的壽面,一般用雞湯,再加上兩個鴨蛋,稱為“太平面”,象征平安長壽;外出遠行或迎送賓客,也要吃上一碗太平面,希望一路順風和居家平安。

食用方法
一是高湯線面
把線面放入沸水中煮一二分鐘,色變即撈起,加入事先煮好的佐料,如肉絲、煎蛋、香菇、黃花菜、青菜之類,再調以湯汁(肉湯、雞湯等)即可食用。

二是涼拌線面
煮法相同,但撈起后不放佐料,只調以適量的香油、味精、紅酒等,風味獨特。

福州線面
福州線面拉開長度可達180厘米,細僅0.6至0.7毫米直徑,挽面時在面頭上扎上紅線,由于線面是面類中最長的面,又叫“長面”和“壽面”。由于福州話“長面”和“長命”諧音,故福州人又叫它“長命”。
在福州地區,線面廣為民眾喜愛,大年初一,人們都要吃一碗線面,祝福健康長壽。線面還有以下別稱:祝壽送線面稱“壽面”,婦女分娩坐月子以其為主食,佐以蛋酒、雞湯而稱“誕面”,結婚訂親男方送女家的叫“喜面”,遠離家門返歸或遠客入門煮線面加兩個蛋款待,謂“太平面”。

細細的線面,像絲線一樣,扎成一小束一小束,福州話叫“籽”。一碗線面用一“籽”也就夠了。線面煮食方法簡單,將線面投入沸水鍋中,再一次沸后,即可撈起,抖干水后,即盛入碗內,與備好的羊肉 、番鴨肉 、上排等高湯相和,滴上幾滴本地產的福建老酒,即成“鴨面” 、“上排面”,線面本身帶咸味的,湯中毋再用鹽。福州人管這叫“泡”線面,一個“泡”字,活龍活現,這也是一種飲食文化。線面在高湯中一是一,二是二,一清二楚,一筷拈起,牽絲掛縷,咬上一口,柔韌滑潤,帶起高湯原汁原味的鮮美,怎能用一個“好”字了得。

“5月12號”,今天是小宇的11周歲生日,一早5點舞就起床熬制撈線面的湯頭,兒子不喜歡鴨湯,于是就熬了香菇排骨湯,再煮上2粒鴨蛋(在福州話中,鴨蛋有“壓亂”的 意思,寓意在新的一年一切順利),等兒子起床洗漱的時候,趕緊燒水,放入面條,迎頭給和舞一般高的兒子一個溫暖的懷抱,祝他:生日快樂!身體健康!學業進步!他爹也很激動,和我輪流給兒子各喂了一口線面,祝福我們的兒子,外公也一早趕來,說要親自送小宇去上學(平時都是自己搭公交車的),很溫暖的場景,讓舞很感動。

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